无糖食品厂家解释食品中的糖份来源
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- 发布时间:2013-08-17 11:29
【概要描述】市面上不免存在无糖食品厂家,将无蔗糖食品与无糖食品混淆大众,唐人福无糖食品专家真正的“无糖食品”应不含任何一种糖,包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等,按国家规定,100克或100毫升的固体或液体食品中糖的含量不高于0.5克。但应含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。因此,除了要看是否有“无糖食品”或“无蔗糖食品”字样外,还要看其配料表上所说的蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等的含量。真正符合标准的无糖食品
无糖食品厂家解释食品中的糖份来源
【概要描述】市面上不免存在无糖食品厂家,将无蔗糖食品与无糖食品混淆大众,唐人福无糖食品专家真正的“无糖食品”应不含任何一种糖,包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等,按国家规定,100克或100毫升的固体或液体食品中糖的含量不高于0.5克。但应含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。因此,除了要看是否有“无糖食品”或“无蔗糖食品”字样外,还要看其配料表上所说的蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等的含量。真正符合标准的无糖食品
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市面上不免存在无糖食品厂家,将无蔗糖食品与无糖食品混淆大众,唐人福无糖食品专家真正的“无糖食品”应不含任何一种糖,包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等,按国家规定,100克或100毫升的固体或液体食品中糖的含量不高于0.5克。但应含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。因此,除了要看是否有“无糖食品”或“无蔗糖食品”字样外,还要看其配料表上所说的蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等的含量。真正符合标准的无糖食品,一般情况下,糖尿病患者食用没有问题。
据了解,我国18岁及以上居民糖尿病患病率为9.7%,60岁及以上老年人患病率高达19.6%,全国约有成年糖尿病患者9700万人。而18岁及以上糖尿病患者中,仅有36.1%知道自己患有糖尿病;患者的血糖达标率偏低,在接受糖尿病治疗的患者中,也仅有1/3患者血糖得到控制。而在购买“无糖食品”方面,糖尿病患者对“无糖食品”的“无糖”大多凭字面意思做“粗放式”选择。
事实上,根据无糖食品的标准, 无糖食品厂家表示,“无糖食品”并不表示没有“糖”,最起码地说,如“无糖糕点”虽没有加入蔗糖,并且富含膳食纤维等成分,但它本身也是用粮食做的,其主要成分是淀粉,经过消化分解后会生成大量的葡萄糖,与我们日常生活食用馒头、米饭所吸收的糖分、热量没有分别。还有“无糖奶粉”,牛奶中本身就含有乳糖,乳糖经消化后同样可以分解成葡萄糖和半乳糖。所以大家不讨误解以为无糖食品就是不甜。
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