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糖尿病人食品谨防蛋白糖的烟雾弹

2013/11/18
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  对于大家熟知的糖尿病无糖食品都是指不含蔗糖(甘蔗糖或甜菜糖)、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、果糖等甜性食品。而真正的糖尿病无糖食品在排除以上糖份外、人工甜味剂、糖精、糖精钠等对糖尿病患者有害的物质,通过添加糖醇包含木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇、甘露醇等天然健康甜味剂改善食品口感。

  健康无糖食品中的多元糖醇是糖尿病食品中甜度够热量少。在糕点、饼干、沙琪玛、蛋卷、月饼、糖果、麦片、口香糖、饮料等休闲食品中最受欢迎的当属天冬酰苯丙氨酸甲酯(俗称阿斯巴甜),它的甜度是正常甜味剂的一百到两百倍。对于糖尿病人食品禁区当属糖精,糖尿病患者或家人在挑选糖尿病食品时应100%避免成分标签中含有“糖素”“蛋白糖”、“糖精(钠)”的字样。

  所谓蛋白糖即为生产商的利益驱使放出的烟雾弹,它实质上为各种甜味剂的混合体,对糖尿病人血糖有非常大的影响,所以在日常饮食中谨防此类物质的摄入。

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