人体天生对甜食有着痴迷和喜好，懵懂的婴儿、稚嫩的儿童、青涩的少年、成熟的青年或睿智的中成年人群体都是甜食的爱好者，甜食的客户群体可谓是包含了所有群体，甜食的质检和安全作用是非常重要的。如何看待无糖食品代糖甜味剂安全问题?我们一起来了解一下它的成分和功效。

　　木糖醇和麦芽糖醇

　　木糖醇和麦芽糖醇的营养价值虽然是甜味剂中较高的，是相对较好的食品甜味添加剂，低糖、口感甜蜜、饱腹感强。注意的是如果暴食木糖醇量过多，会出现腹泻反应，并无其他危害，木糖醇和麦芽糖醇都是天然的纯植物提取甜味剂。

　　甜菊糖苷(甜菊糖、甜叶菊苷)

　　甜菊糖苷是从物甜叶菊中提取的天然甜味剂，味道非常接近蔗糖，也是属于天然无害的甜味剂，经常用于蛋糕烘焙、甜点等等。但是其甜度约为蔗糖的200倍，非常的甜，会引发人体的更多的饥饿感和嗜甜，导致体重增加易肥胖。据说其还有一定的致癌作用，香港等地已经禁止这种甜味剂。

　　罗汉果甜苷(罗汉果提取物)

　　罗汉果甜苷是从罗汉果果实中提取的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的240倍，也属于高甜甜味剂，经常放入糖果、调味酱和饮料中。

　　安赛蜜(AK糖)

　　安赛蜜是一种无热量甜味剂，其甜度约为蔗糖的200倍。安赛蜜在人体中不参与代谢，一般用作无糖食品的甜味剂。因其不参与反应，要注意是否滞留体内量多会造成身体影响，所以在食用时要少食，等多余的安赛蜜的排出。

　　唐人福如何看待无糖食品代糖甜味剂安全问题?随着无糖食品行业的发展，无糖甜味剂的研发生产也逐渐多样，具备医学合格检测并经得起历史反复验证的甜味剂才更有安全保障。另外无糖食品市场上有很多天然的无糖甜味剂，加入无糖甜味剂不一定是无糖食品(低糖食品)，"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，因此购买无糖食品的用户要留意食品添加成分判断。

　　我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。这些规定都是基于严格的科学风险评估结果制定的。按标准使用甜味剂，是有安全保障的，但切记不要过量摄入。