膳食纤维的重要性众所周知，它被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。膳食纤维和糖尿病有什么关系呢？从营养学理论来说，糖尿病等慢性病发病率的大幅增加是膳食纤维缺乏、饮食结构不平衡所导致的。要想杜绝糖尿病复发、诱发，日常补充足够的膳食纤维，是治疗的根本。

       针对膳食纤维和糖尿病之间的关系，美国一个科研团队对4万多名40岁～75岁男性的12年跟踪调查表明，每天摄入30克以上膳食纤维，能把患2型糖尿病的危险减少37%以上。美国糖尿病协会甚至建议糖尿病患者可以适度提高到45克-55克/天，由此可见高膳食纤维的摄入对糖尿病人的影响。
 

糖友补充膳食纤维为什么这么急切需要？2017年，国际糖尿病联盟(IDF)发布了全球糖尿病最新数据，我国2型糖尿病确诊人数达到1.144亿人，均位居世界第一位，每人每日推荐摄入膳食纤维量为25克-30克，大多数人还不一定达得到。主要是国强民富生活水平的提高，导致食物精细化程度越来越高，动物性食物所占比例大为增加，“生活越来越好，纤维越来越少”导致的。目前，我国实际人均膳食纤维摄入量为11.6克/天，在城市，甚至人均摄入量不足10克/天，远低于《膳食营养指南》的推荐量，而达标的人群不足5%，城市达标人群不足1%。可想而知，中国绝大多数人都处在膳食纤维缺乏状态，长久之后才会亚健康平衡越来越不稳。

　　糖尿病人在挑选无糖、低糖食品的同时，注意选择小麦、燕麦、粗粮等高膳食纤维食物是很营养的。另外日常饮食中，青色的蔬菜、菌类、银耳、紫菜、豆类里的膳食纤维是比较高的。