补充糖友膳食纤维,是治疗的根本
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- 发布时间:2021-10-21 09:51
【概要描述】膳食纤维的重要性众所周知,它被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
补充糖友膳食纤维,是治疗的根本
【概要描述】膳食纤维的重要性众所周知,它被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
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膳食纤维的重要性众所周知,它被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。膳食纤维和糖尿病有什么关系呢?从营养学理论来说,糖尿病等慢性病发病率的大幅增加是膳食纤维缺乏、饮食结构不平衡所导致的。要想杜绝糖尿病复发、诱发,日常补充足够的膳食纤维,是治疗的根本。
针对膳食纤维和糖尿病之间的关系,美国一个科研团队对4万多名40岁~75岁男性的12年跟踪调查表明,每天摄入30克以上膳食纤维,能把患2型糖尿病的危险减少37%以上。美国糖尿病协会甚至建议糖尿病患者可以适度提高到45克-55克/天,由此可见高膳食纤维的摄入对糖尿病人的影响。
糖友补充膳食纤维为什么这么急切需要?2017年,国际糖尿病联盟(IDF)发布了全球糖尿病最新数据,我国2型糖尿病确诊人数达到1.144亿人,均位居世界第一位,每人每日推荐摄入膳食纤维量为25克-30克,大多数人还不一定达得到。主要是国强民富生活水平的提高,导致食物精细化程度越来越高,动物性食物所占比例大为增加,“生活越来越好,纤维越来越少”导致的。目前,我国实际人均膳食纤维摄入量为11.6克/天,在城市,甚至人均摄入量不足10克/天,远低于《膳食营养指南》的推荐量,而达标的人群不足5%,城市达标人群不足1%。可想而知,中国绝大多数人都处在膳食纤维缺乏状态,长久之后才会亚健康平衡越来越不稳。
糖尿病人在挑选无糖、低糖食品的同时,注意选择小麦、燕麦、粗粮等高膳食纤维食物是很营养的。另外日常饮食中,青色的蔬菜、菌类、银耳、紫菜、豆类里的膳食纤维是比较高的。
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