说到吃粗粮，不用任何人教，就已经有很多人拥有一套丰富的经验，这个几乎人人养生的时代对于吃的挖掘很深，但是依旧会有人进入误区，这是怎么回事呢?说到粗粮，谷物、稻子、麦子，有什么特征，粗粮吃了有好有坏，你的这些吃法都是正确的吗?

　　无论是旅游出玩逛商城，粗粮面、粗粮零食、粗粮烧饼占据了很多视野，粗粮面加上喜欢的辣、酸、甜、麻滋味非同一般。现在很多人在外面吃粗粮特产、小吃吗，在家里也很喜欢买粗粮吃养护一家人。粗粮是没有经过那么细致加工过的粮食，粮食的皮或者其他结构还没被完全破坏，例如燕麦、燕麦片、豆子、豆浆，凡是经过物理烘焙、晾晒等等物理方法保留的粗粮的营养和结构才是真正的粗粮。

　　粗粮简单的吃法就是直接煮了，添加自己喜欢的冰糖、辣椒、酸等其它，这只限于粗粮做的面、烙饼之类。例如燕麦片之类，上面这些有些口味材料会破坏燕麦清爽的口感，加入冰糖、红枣、枸杞、党参、鸡汤、小米 、大米、红豆这些会清淡营养，更嫩更滑。例如玉米，如果晒成干磨成粉，会比直接吃更容易消化，而其它时候例如煮排骨、米饭之类选择鲜嫩的白玉米粒会更好消化，黄色、黑色的玉米粒煮熟后会变硬，含有的淀粉比较多。