无糖食品能量转化区别于其它的便是它重要组成的甜味剂，木糖醇、麦芽糖醇不能参与人体反应而像蔗糖一样升血糖，无法提供能量，很多人觉得那在体内积累越多越多，不是会影响身体，那作为木糖醇口香糖及木糖醇应该也要停产了，就像无意吞了一颗塑料珠子或者小硬币一样可以排出来一样。经过研究检测作为食品甜味剂之一的木糖醇从使用开始就不用担心安全问题，可能你需要担心的是吃多了而造成伤害，就像是米饭吃多了也会撑。

　　无糖食品能量转化的缺陷及营养细节 造成了无糖食品的快速发展。糖，高果糖含量主要是由于，肥胖，心血管疾病，II型糖尿病的一个首要原因受到牵连。果糖代谢严格经肝脏代谢，随着时间的推移，导致非酒精性脂肪肝疾病，胰岛素抵抗，甘油三酯升高，腹型肥胖和高胆固醇.果糖使我们的大脑耐名为瘦素的激素，从而有效地使我们的大脑要发胖。

　　通过这种方式，进食过量的添加糖一个无情的生化驱动，在大脑中保持白糖吃，越来越胖，甚至吃更多的糖。加糖提供空的卡路里，并且被认为是疾病的首要原因，每年杀死数百万人。脂肪酸对人体的正常运作是非常重要的。

　　DHA，脂肪酸的酸，是来自于动物，例如，在大脑中的多不饱和脂肪(13)的约40% 。缺乏欧米加3(很常见)是与一个智商低下，抑郁症，各种精神疾病，心脏疾病和其他许多严重的疾病。主要有三个来源ω-3脂肪酸ALA(大多是从植物)，DHA和EPA(从动物)。植物形态，ALA转化为DHA或EPA需要得到在人体才能正常。

　　有一些证据表明，这个转换过程是无效的人。因此，最好是从动物来源包括ω-3含量丰富的鱼，草喂养的肉，或放牧的鸡蛋，或鱼油中ω-3脂肪。人口的很大一部分是ω-3缺失。避免缺乏这些必需脂肪酸，可以帮助预防多种疾病。

各种各样的食物提供人体复杂的营养结构，无糖食品中的营养物质总量的只是一小部分。至少我们今天所拥有的补充，无糖食品不能够代替你从真正的食物中获得的营养成分。尤其是在饮食维生素D和镁等营养素普遍缺乏，无糖食品之外的正常饮食是需要的。