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无糖蛋糕糖尿病人能吃吗?

2019/06/21
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  无糖蛋糕作为无糖食品的一种,糖尿病是能吃的,但是不能多吃。例如唐人福无糖黑维蛋糕木糖醇长崎蛋糕唐人福黑酵母蛋糕、唐人福乳酸菌蛋糕都属于无糖蛋糕系列,由正规厂家生产,经过食品机构检测达标上市,里面不添加蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等等高热量、可转化为血糖的甜味剂,但是糕点里本身就是面粉、米类等多糖食材制作,经过高提纯技术烘焙后依旧保留部分糖物质同样会产生少量热量,引起血糖小幅度上高。无糖蛋糕多吃会升血糖,为什么糖尿病人还会选择无糖食品|无糖蛋糕作为饮食福音呢?

 

 

  糖尿病人并不是完全不能吃糖

 

  过去认为糖尿病患者绝对不能吃糖,但是这种说法并不正确,糖尿病人与普通人一样都需要摄入营养和食物,任何食物中都是存在的糖,这里指的是碳水化合物(可升血糖)。从生物学上讲,所有可食用的动植物的细胞中的成分都是脂肪、蛋白质、糖组成,经过碾压、烹煮、高技术烘焙等等虽然能破坏蛋糕、饼干原食材细胞的结构,但是依旧有部分可合成血糖的结构是破坏不了。所以糖尿病人不管是吃肉、蔬菜、瓜果都是在摄入糖分,区别在于多少问题,完全脱离碳水化合物的食物也就只有纯水HO2。糖尿病人之所以选择无糖食品,主要看中它更低糖低脂健康的功效。

 

  温馨提醒:手工无糖蛋糕糖尿病人要慎吃,最好选择正规厂家生产,不要去私人作坊、蛋糕店等等未经过食品检测的无糖蛋糕,手工糕点店自行打的无糖标签主要营销吸引年轻女性人群、儿童家长代餐。

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