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碳水化合物、脂肪、脂肪肝三者存在的关系

2019/05/07
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  脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪的堆积主要来源于过多的碳水化合物及脂肪摄入未能消化以脂肪的形式存储导致的。30%~50%的肥胖症合并脂肪肝,重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%~94%。肥胖人体重得到控制后,其脂肪浸润亦减少或消失(来源于百度)。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。如何通过减糖减脂,减少脂肪肝?

  “吃饱了再减肥”并不是懒于减肥的借口,在世界范围内,不健康饮食导致的死亡人数比包括吸烟在内的其他风险因素都要多!要减肥减重,还真得科学合理安排好膳食,不吃饭减肥不可取。营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因;禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加,采取正确的方式减肥才是合理明智的选择,避免捡了芝麻丢了西瓜。

  除了碳水化合物及脂肪对脂肪肝外,蛋白质、热量摄入不足,甚至无摄入,会导致肝脏代谢紊乱。在能量不足的情况下,肝脏要运转,自然会通过其他渠道生产自身所需营养和能量。这样就会有大量的游离脂肪释放到血液中,在肝细胞中蓄积,但是肝细胞膜上脂蛋白表达减少和功能下降,导致蓄积的脂肪酸不能顺利转出,于是就会引发营养不良性脂肪肝。

  合理的膳食及定期的运动可以减少脂肪肝的出现,补充足够的蛋白质、糖分、脂肪维持的体内的需求,在吃多了的情况进行运动消耗减少碳水化合物形成的葡萄糖过多而转化为脂肪及肝糖原转化,降低脂肪肝的形成。当摄入量超过消耗能力时通过降低摄入碳水化合物及脂肪如多食用低糖食品、低糖零食等调理到合适的膳食结构。

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