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肝脏脂肪启动人体免疫“毁灭”程序

2019/05/06
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  肝脏作为人体最大代谢器官,具有“解毒”消灭人体病毒的功能,由多面体的肝脏细胞、神秘的肝脏巨噬细胞、善变的星形细胞..等等各种细胞组成天然免疫屏障,被认为是机体抵御外来入侵的‘警察系统’。很多人不知道这位机体里的“大内卫队”竟然还有重要的兼职,它们之前未被觉察的另一个任务是什么呢?

  基于相应的基础研究,人们对于病毒性肝炎及病毒如何入侵并危害肝脏已经有了相对成熟、系统的认知和应对策略。然而,人们往往会视外侵者为“眼中钉”,反而对过量脂质等潜入者的危害视而不见。对于肝脏来说,肝炎病毒显然是外侵者,而由于过度摄入高脂肪食物导致肝脏内过度蓄积脂质,则是潜入者。武汉大学中南医院研究助理教授姬燕晓博士表示,对非酒精性脂肪肝炎的新近病理生理研究显示,有“潜入者”的肝脏细胞,也能启动免疫体系,如果程度严重甚至启动“毁灭”程序。

  脂肪会激发免疫,过度蓄积的脂质同样会损害肝脏并启动机体内免疫系统的反应。肝脏内脂质代谢紊乱会导致肝脏细胞处于应急状态,使得局部炎症加剧,并最终加快肝硬化甚至肝癌的发病进程。人们发现不仅脂肪肝,肥胖、动脉粥样硬化等状态的存在,都会诱发慢性、长期、低水平的炎症。这些炎症从外观上人们感觉不到,不会发热也不会疼痛,没有异常,但是如果持续时间久了就会诱发各种疾病。美国德州大学西南医学中心的资深心脏病学教授约瑟夫·希尔在大会报告上也明确指出非酒精性脂肪肝病等代谢紊乱相关性疾病是心血管疾病死亡率居高不下的重要因素。

  人体肝脏脂肪来源于哪里?高含糖量食物或高脂肪食物摄入形成高血糖,超过人体日常需要的血糖会转化为脂肪、肝脏糖原及肝脏脂肪。杜绝人体肝脏脂肪的一点就是多吃低糖、低脂肪、低热量食物,一般高热量食物都含有潜在的高脂肪或糖。

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