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粗粮有哪些特征,你的吃法正确吗?

2019/04/26
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  说到吃粗粮,不用任何人教,就已经有很多人拥有一套丰富的经验,这个几乎人人养生的时代对于吃的挖掘很深,但是依旧会有人进入误区,这是怎么回事呢?说到粗粮,谷物、稻子、麦子,有什么特征,粗粮吃了有好有坏,你的这些吃法都是正确的吗?

  无论是旅游出玩逛商城,粗粮面、粗粮零食、粗粮烧饼占据了很多视野,粗粮面加上喜欢的辣、酸、甜、麻滋味非同一般。现在很多人在外面吃粗粮特产、小吃吗,在家里也很喜欢买粗粮吃养护一家人。粗粮是没有经过那么细致加工过的粮食,粮食的皮或者其他结构还没被完全破坏,例如燕麦、燕麦片、豆子、豆浆,凡是经过物理烘焙、晾晒等等物理方法保留的粗粮的营养和结构才是真正的粗粮。

  粗粮简单的吃法就是直接煮了,添加自己喜欢的冰糖、辣椒、酸等其它,这只限于粗粮做的面、烙饼之类。例如燕麦片之类,上面这些有些口味材料会破坏燕麦清爽的口感,加入冰糖、红枣、枸杞、党参、鸡汤、小米 、大米、红豆这些会清淡营养,更嫩更滑。例如玉米,如果晒成干磨成粉,会比直接吃更容易消化,而其它时候例如煮排骨、米饭之类选择鲜嫩的白玉米粒会更好消化,黄色、黑色的玉米粒煮熟后会变硬,含有的淀粉比较多。

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