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[养生小知识] 糖尿病人的休闲食品,无糖食品「无糖」并非高枕无忧,无糖食品怎么选?

2019/02/21
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“无糖”是休息不安逸,无糖食物如何选择?
 
  随着人们越来越重视健康,糖对健康的危害也越来越被人们所认识。各种“无糖食品”层出不穷,往往伴随着“更健康”、“适合糖尿病”、“帮助减肥”等有吸引力的营销语言。
 
无糖食品热量更低吗?
 
  食物含有多少卡路里并不一定与它是否“无糖”有关。
 
  在食品加工过程中,糖是产生甜味的主要因素,有些食品依赖糖来改善口感。“无糖”食物是否热量更低、更健康取决于用什么代替糖。
 
  例如,在含糖饮料中,使用低热量甜味剂代替糖确实可以减少卡路里。此外,还可以避免糖对牙齿的侵蚀,葡萄糖引起的血糖升高,果糖引起的代谢综合征。在这个意义上,含糖饮料可以被认为是较少热量和健康。
 
  然而,甜味剂不能产生足够的信号,如葡萄糖,这并不能帮助人们控制食欲-简言之,如果你喝了饮食可乐,你就不会觉得饱了。如果食欲控制不足,无糖食品会使你吃得更多。
 
  使用甜味剂代替糖类很容易处理饮料,但对固体食物来说并不是那么简单 - 而不是糖,你必须使用其他成分来填充糖。
 
  除了糖,还有淀粉等“复合碳水化合物”,还有蛋白质和脂肪。
 
  如果它是脂肪来代替糖,那么它就是“刚出老虎,进了狼窝”,热量比糖高;
 
  如果你使用蛋白质而不是糖,营养很好,但是价格和味道会完全不同;
 
  如果你使用淀粉或糊精代替糖,它有助于降低食物的血糖指数,但它不会减少卡路里 - 淀粉,糊精甚至蛋白质,几乎与相同数量的糖相同;
 
  如果我们用膳食纤维代替糖,因为我们不能消化这些物质,我们可以减少卡路里,但也有其他的健康价值,如帮助排便,降低胆固醇等。然而,膳食纤维的理化性质与糖有很大的不同,这使得其很难被取代。
 
糖尿病患者应该选择无糖食品吗?
 
  不一定。
 
  糖尿病饮食,最重要的是控制血糖的大波动。
 
  通常,如果在食物中使用糖醇代替葡萄糖或麦芽糖,则血糖指数将低于相应的含糖食物。然而,应该指出的是,一些食品制造商会将无论是糊精,精制面粉,米粉等添加到无糖食品中,这比蔗糖更能引起血糖波动,但这只是一个五十步的关系。一百步。
 
  因此,“无糖”不是仰卧的问题。糖尿病患者不能掉以轻心。
 
  请注意有关食品包装的信息:
 
  除了在包装上,"没有糖"标签还应该去看材料表。
 
  如果有淀粉糊精,环糊精,精制面粉,米粉等,你需要小心。成分列表中这些成分的排名越高,内容越高。
 
无糖食品可以减肥吗?
 
  许多人选择无糖食物是为了减肥。
 
  事实上,从饮食的角度来看,减肥的关键是控制总热量的摄入和饮食平衡。所以,“无糖”是否是关键,无糖“什么”才是关键。
 
  如果需要减肥,如果没有无糖食品,就没有必要挣扎,而食品标签上的“能量”价值应该得到更多的关注。
 
添加的甜味剂安全吗?
 
  如果你想要甜味而不想要卡路里,你只能使用甜味剂。对于甜味剂,就像其他食品添加剂一样,总会有人质疑他们的安全性。
 
  事实上,有许多物质可以产生甜味,但要获得“工作许可证”成为甜味剂,它需要经过很多测试。此外,国家对这些“值班”甜味剂的安全使用有严格限制。
 
  除仙客来外,其他常用甜味剂(如糖蜜、阿斯巴甜、雄胺等)每天使用相当于数百克蔗糖的“安全使用”,这就很难“超过极限”。
 
  因此,没有必要担心普通生产商生产的无糖食品的甜味剂的安全性。
 

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