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为什么女生不能多吃糖,糖对女性健康危害有多大?

2018/11/20
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  “清水出芙蓉,天然去雕饰”,“婀娜多姿、苗条修身”女人对于永葆年轻,魅力永恒和永不变形的身材都是力求极致的完美要求。可是无情的岁月总是不随人愿,在日常的点滴中渐渐衰老,身材走样。40岁的女人如18岁的女神到底有什么秘诀,这其中很多人都不知道原因,那就是与糖有关。   

  女人的衰老原因中,其中“糖化”和“氧化”是导致肌肤衰老的两大因素,一个来自人体外部,一个来自人体内部。外界的紫外线、风沙造成人的衰老几乎是不可避免的外在因素,但是在遮阳伞和防晒霜的保护下在有所缓解。然而糖化反应会造成人体内各种机能衰老,不会因为年龄大小而不存在,糖化反应会伴随每个人的一生。   

  糖化反应造成女性的快速衰老   糖化反应是食物中的还原糖(碳水化合物)与氨基酸/蛋白质在常温或加热时发生的一系列复杂的反应,其结果是生成了棕黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素。   

  在1912年法国化学家美拉德发现此现象,后人又称之为“美拉德反应”。糖化反应不需要酶的催化也可自行发生,并在人体内缓慢的进行,当人体机能步入中年以后,会加快与体内蛋白质的糖化反应,并形成最终糖化产物"AGEs"。   

  当AGEs作用在皮肤表层或真皮层时,会使胶原蛋白发生断裂,失去弹性,肌肤组织细胞渐渐衰老,肌肤出现皱纹、暗黄,变的粗糙。   

  在糖化反应原理中我们可以看出,其中最大的罪魁祸首就是还原糖,即“碳水化合物”,也是日常生活中经常摄入的蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等等,例如米、面、蜜枣、香蕉、红果、甘蔗是日常含糖量非常高的食物。其中米饭排第一,是日常我们吃的最多的食物,同样是我们日常摄入能量来源的主要之一。   

  为了保持自身的美貌和身材,很多女性采用代餐的方式进行对高糖食物的抵制,并摄入低糖类食品,也叫做“无糖”食品。无糖食品是含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品,是非碳水化合物,即保持了女性钟爱的天甜食的美味,同样减少女性的糖化反应,是很多大龄女神钟爱的食物。

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