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无蔗糖食品为了引领健康潮流

2013/10/10
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  卫生部才发布的《食品营养标签管理规范》,对“低糖”的标准是每100克不超过5克,如果要叫“无糖”或不含糖,则要不超过0.5克。如果要叫“减糖”,糖的含量就要比基准食品减少25%以上。无蔗糖食品进入中国市场只有10年左右的时间,但其发展势头迅猛。消费人群也开始从特殊人群向全人群扩散。走进超市、卖场,你就会发现,各种无蔗糖饼干、无蔗糖月饼、无蔗糖桃酥、无蔗糖面包、无蔗糖豆奶粉、无蔗糖元宵、无蔗糖八宝粥、无蔗糖饮料等产品琳琅满目,夺人眼球,越来越多的消费者已经把目光瞄准到“无蔗糖食品”,食用低糖食品正成为人们追求健康饮食的一种趋势。 无蔗糖(低糖)食品知识:

  1、无蔗糖(低糖)食品为什么甜? 因为无蔗糖食品生产原料中使用了多元糖醇(山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇) ,它具有与蔗糖相似的甜度。

  2、食用无蔗糖(低糖)产品的益处 不被大多数口腔微生物所发酵,不易诱发儿童龋齿。

  低热量,甜度适宜、口感清爽。 具有增强钙质吸收的作用,可提高钙的吸收率和存储率。解决了糖尿病患者难品甜味之苦,又不引起血液葡萄糖与胰岛素水平大幅度的波动。

  3、食用蔗糖过多的害处 据医学界权威人士论证:过量的食用蔗糖会引起肥胖、龋齿、糖尿病,而且还会诱发乳腺癌等,促使人体细胞加速衰老,加快人体骨质老化、钙化,导致骨质疏松症,还会诱发胃炎、动脉硬化、冠心病等。还因为蔗糖在人体代谢时需要消耗维生素B,容易引起维生素B缺乏症。

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