相信无糖蛋糕对于很多人来说并不陌生，现在很多蛋糕店里推出无糖蛋糕，采用低糖低脂的材料制造美味可口的糕点，这些无糖蛋糕真的是无糖的吗?无糖不代表真的无糖，但是这些蛋糕也不一定是低糖的，怎么说?私人手工无糖蛋糕和厂家无糖蛋糕区别。

　　厂家无糖蛋糕更正规。手工无糖蛋糕一般是没有专门的机构检测的，例如私人的无糖蛋糕店，只有经营许可证证明食品的可食用和安全性，但不会检查是否真的无糖或低糖，连成分和材料都无法详细列出。而厂家无糖食品是供货给经销商，一般都会出具产品的详细资料经过国家机构或者第三方专业机构检测证书和证书，食物里面的营养成分及哪些碳水化合物都是标明的，更让人放心。

　　厂家无糖蛋糕性价比更高。对于很多经销商而言，会进货私人制作的无糖蛋糕，私人进货的无糖蛋糕保质期短因为没有相应的保鲜技术，成本高销售压力大，重要的是不一定低糖。厂家进货的无糖蛋糕，因为添加的是木糖醇及其它不易发酵的天然食品延长保质期，加上合格的检测，流水线劳动力成本更低，降低经销商的成本低，性价比更高。