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解释:为什么无糖食品吃起来是甜的!!

2015/02/07
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  国际通用概念无糖食品在不添加蔗糖、麦芽糖、葡萄糖浆等甜味剂,单必须添加多元糖醇或低聚糖的甜味剂,且糖分含量低于0.5g/100g。

  所有加了糖醇有甜味的饼干可以成为无糖食品,而没有任何甜味的淡咸粗粮饼干却不能成为无糖食品,再有加了糖醇的藕粉可以叫无糖食品,而没有甜味的纯正藕粉却不能叫无糖食品,可见无糖食品一定要有甜味。

解释:为什么无糖食品吃起来是甜的!!

  另有商家包装上标注无蔗糖,却在配料表中出现白砂糖,葡萄糖,糖精等甜味剂,由此可见无蔗糖不等于无糖,无甜味也不等于无糖。

  所有吃无糖食品的人无论是否是糖尿病人群都要学会看成分表,看营养成分表是为了避免食用不添加蔗糖食品而摄入隐形糖分的第一步。而碳水化合物的含量是确定糖的含量的多少,一般无糖食品的碳水化合物比含糖产品要低。

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