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为啥这些水果可以预防糖尿病?

2016/03/30
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  不少人患了糖尿病后,不仅对糖敬而远之,对水果也排斥不已,其实有些水果不仅不会导致糖尿病,还是预防糖尿病的好帮手。

  数据表明,蓝莓被是预防糖尿病的最佳水果,它能降低2型糖尿病33%的患病风险,其次是葡萄(也包括葡萄干)、苹果和梨子、香蕉、柚子能不同程度地降低糖尿病的患病风险,而哈密瓜和草莓对于预防2型糖尿病起不到多少作用。

  为什么这些水果可以预防糖尿病


为什么这些水果可以预防糖尿病
 

  这些水果中的有益成分如花青素、黄酮类物质等抗氧化物质对糖尿病患者很有益处,可以增强机体免疫能力,帮助维护血管健康,避免或延缓并发症的出现。例如香蕉能预防糖尿病,是因为香蕉多糖具有抗氧化性,但由于其淀粉含量超过20%,对于糖尿病患者来说要控制摄入量,每次吃半根香蕉就好,不可贪吃。

  果汁好喝但不如吃整水果


 果汁好喝但不如吃整水果
 

  那些喜欢饮用果汁的人相比食用整个水果的人,罹患2型糖尿病的风险会增加。我们常提倡吃整个的水果正是这个道理,果汁无法涵盖整个水果的营养物质。

  在榨果汁的过程中,水果的可溶性部分进入果汁,不溶性物质则损失在渣中。水果中大部分的膳食纤维,以及与膳食纤维结合的部分钙、镁等矿物质都会被滤掉。

  此外,榨汁导致水果中的营养素细胞壁被破坏,维生素C等不稳定的营养素接触到氧气被氧化,花青素等抗氧化物质也很容易受到损失。 需要注意的是,除了鲜榨果汁外,市面上还有加工好的果汁出售。但这类产品不少都添加了糖、水、香精、色素及其他物质,真正含的原果汁量远没有自己在家鲜榨的多。

  糖尿病患者不必惧怕甜水果,只要血糖控制较平稳,是可以吃水果的,只要控制总量,安排好吃水果的时间就好。但最好吃整个水果,牙齿不好的老年人可以选择软一些的水果,都比喝果汁强。

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